आलू की खेती कब और कैसे करें? Aalu ki kheti kaise karen

Aalu ki kheti kaise karen:- आलू एक अर्द्धसडनशील सब्जी वाली फसल है। इसकी खेती रबी मौसम या शरदऋतु में की जाती है। इसकी उपज क्षमता समय के अनुसार सभी फसलों से ज्यादा है इसलिए इसको अकाल नाशक फसल भी कहते हैं। इसका प्रत्येक कंद पोषक तत्वों का भण्डार है, अब तो आलू एक उत्तम पौष्टिक आहार के रूप में व्यवहार होने लगा है। बढ़ती आबादी के कुपोषण एवं भुखमरी से बचाने में एक मात्र यही फसल मददगार है।

आलू के लिए खेतों का चयन

ऊपरी गीली भूमि जो जल-जमाव और ऊसर से मुक्त हो और जहाँ सिंचाई की सुविधा सुनिश्चित हो, वह खेत आलू की खेती के लिए उपयुक्त होता है।

आलू के लिए खेतों की जुताई

ट्रैक्टर चालित मिट्टी पलटने वाला डिस्क हल या एमबी एक जुताई के बाद डिस्क हैरो 12 और दो चास (एक बार) कल्टी वेटर यानी नौफरा के साथ दो चास (एक बार) करने के बाद खेत के आलू को निकालने की व्यवस्था की जाती है। ऐसा करने से खेत की नमी तैयार हो जाती है। प्रत्येक जुताई के बाद सौंफ और खरपतवार बच जाते हैं और खेत खरपतवार मुक्त हो जाता है। राउंड अप नामक हर्बिसाइड का छिड़काव, जिसमें ग्लाइफोसेट (42 प्रतिशत) नामक रसायन होता है, एक सप्ताह पहले 2.5 (डेढ़) मिलीलीटर प्रति लीटर पानी का घोल बनाकर फसल लगाने के बाद खरपतवारों को काफी कम कर देता है।

आलू के लिए खाद एवं उर्वरक | आलू की फसल में कौन कौन सी खाद डालें?

इसमें 200 क्विंटल और 5 क्विंटल खल्ली की दर से सड़े हुए गोबर की खाद डाली जाती है। खल्ली में जो भी आसानी से मिल जाए अंडे, सरसों, नीम और करंज का उपचार करें। रासायनिक खाद में 150 किग्रा नेट्राजेन 330 किग्रा यूरिया के रूप में होता है। यूरिया की आधी मात्रा की दर से डाली जाती है अर्थात 165 किग्रा रोपण के समय और शेष 165 किग्रा रोपण के 30 दिन बाद जुताई के समय डाली जाती है। 90 किग्रा फास्फोरस व 100 किग्रा पोटाश प्रत्येक है। फॉस्फर के लिए डीएपी की दर से डाला जाता है या सिंगल सुपर फास्फेट उर्वरकों में से किसी एक का उपयोग किया जाता है। डी.ए.पी. मात्रा 200 किग्रा है।

तथा सिंगल सुपर फास्फेट की मात्रा 560 किग्रा. तथा पोटाश के लिए 170 किग्रा म्यूरेट ऑफ पोटाश प्रति है, उस दर से उपचारित करना चाहिए। सभी खादों को एक साथ मिलाकर जुताई के बाद जुलाई के पहले दिन खेत में छिड़ककर मिट्टी में मिला दिया जाता है।

रोपण के समय आलू की पंक्तियों में खाद देना अधिक लाभदायक होता है, लेकिन ध्यान रहे कि खाद और आलू के कंद का सीधा संपर्क नहीं होना चाहिए, अन्यथा कंद सड़ सकता है। इसलिए पहिए या लहसुन के हल से नाली बनाकर उसमें खाद डालें। खाद की नाली से 5 से 10 सेमी. की दूरी पर दूसरे खांचे में आलू के कंद डालें।

यदि आलू बोने की मशीन उपलब्ध हो तो उर्वरकों के प्रयोग में तदनुसार परिवर्तन किया जा सकता है।

आलू बोने का समय

वैसे तो आलू की बुवाई अक्टूबर के प्रथम सप्ताह से दिसम्बर के अंतिम सप्ताह तक की जाती है. लेकिन अधिक उपज के लिए मुख्य बुआई 1 नवम्बर से 20 नवम्बर तक पूर्ण करें।

आलू की किस्मों का चयन

आवश्यकता और इच्छा के अनुसार किस्मों का चयन करें। राजेंद्र आलू-3, कुफरी ज्योति, कुफरी बादशाह, कुफरी पोखराज, कुफरी सतलुज, कुफरी आनंद और कुफरी बहार मध्यम पकने वाली लोकप्रिय किस्में हैं, जो 90 दिनों से 105 दिनों में पक जाती हैं।

राजेंद्र आलू-1, कुफरी सिंदूरी और कुफरी लालिमा आलू की लोकप्रिय पिछड़ी किस्में हैं जो 120 दिनों से 130 दिनों में तैयार हो जाती हैं।

आलू बीज दर

प्रति कंद 10 ग्राम से 30 ग्राम वजन वाले आलू रोपे जाते हैं। 10 क्विंटल से 30 क्विंटल तक के कंदों की आवश्यकता होती है।

आलू बीज उपचार

कोल्ड स्टोरेज से आलू निकालने के बाद उन्हें तिपाई या पक्के फर्श पर छायादार और हवादार जगह पर फैलाकर कम से कम एक सप्ताह के लिए रखा जाता है। सड़े और कटे हुए कंदों को प्रतिदिन निकालना चाहिए। जब आलू के कंद में अंकुरण होने लगे तो रासायनिक बीज उपचार के बाद रोपाई करनी चाहिए।

आलू का रासायनिक बीज उपचार

कोल्ड स्टोरेज से निकाले गए कंदों को फफूंदनाशकों और एंटीबायोटिक दवाओं से उपचारित किया जाता है ताकि उन्हें फफूंद और जीवाणु जनित रोगों से बचाया जा सके। इसके लिए ड्रम, बाल्टी, नाड या टीन में पानी नाप कर लिया जाता है। प्रति लीटर पानी में 5 ग्राम एमीशान-साढ़े छह ग्राम यानी 500 मिलीग्राम स्ट्रेप्टोसाइक्लिन एंटीबायोटिक दवा पाउडर मिलाकर घोल तैयार किया जाता है। इस घोल में 15 मिनट तक कंद डूबे रहने के बाद आलू को घोल से निकालकर त्रिपल या खली बोरा पर छायादार स्थान पर फैला दिया जाता है ताकि कंद की नमी कम हो जाए। यदि घोल बहुत गाढ़ा हो जाता है या बहुत कम हो जाता है, तो घोल को फेंक दिया जाता है और फिर से पानी मिलाकर नया घोल तैयार किया जाता है।

कवकनाशी औषधियों में घोल तैयार करने के लिए एमिशन-6 सस्ता है। इसकी अनुपस्थिति में इंडोफिल एम.-45, कैप्टाफ या ब्लिटैक्स 2.5 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर ही घोल बनाया जा सकता है। इसका अर्थ है कि रासायनिक बीज उपचार आवश्यक है। ऐसा करने से आलू का खेत में सड़ना बंद हो जाता है और कंदों की अंकुरण क्षमता बढ़ जाती है।

आलू बोने की दूरी

आलू की शुद्ध फसल के लिए दो पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी. से लेकर 600 सेमी तक रखें लेकिन,

आलू बोने की विधि

आलू बोते समय कुदाल से लगभग 15 सेंटीमीटर मिट्टी डाली जाती है। एक ऊँची क्यारी बनायी जाती है और उसे कुदाल से हल्का दबा दिया जाता है ताकि मिट्टी की नमी बनी रहे और सिंचाई में भी सुविधा हो।

सिंचाई

पहली सिंचाई आलू में बोआई के 10 दिन बाद लेकिन 20 दिन के अंदर अवश्य कर देनी चाहिए। ऐसा करने से अंकुरण शीघ्र होता है तथा प्रति पौधे कंदों की संख्या में वृद्धि होती है जिससे उपज में दुगुनी वृद्धि होती है। खुदाई के 10 दिन पहले सिंचाई बंद कर दें। ऐसा करने से खुदाई के समय कंद साफ निकलेंगे। ध्यान रहे कि प्रत्येक सिंचाई में नाली के आधे भाग तक ही पानी दें ताकि शेष भाग सीपेज द्वारा जम जाए।

आलू में मिट्टी चढ़ाना

रोपण के 30 दिन बाद बची हुई आधी मात्रा यूरिया अर्थात 165 किग्रा प्रति हे0 दो कतारों के बीच में डालकर कुदाल से मिट्टी तैयार कर प्रत्येक कतार में मिट्टी डालकर हल्के से कुदाल से दबा देते हैं ताकि मिट्टी संतृप्त हो जाता है। संभाले रखना।

आलू के पौधों की सुरक्षा

भूमिगत कीड़ों से बचाव के लिए फोरेट- 10 ग्राम या दुरस्भान 10 ग्राम रोपण के समय डालें। जिसमें क्लोरपाइरीफास नामक कीटनाशक होता है, उसका 10 किलो वजन रह जाता है। रोपण पूर्व उपचार 10 रुपये की दर से उर्वरकों के साथ मिलाकर किया जाता है। ऐसा करने से शरीर सूंड छेदने वाले कीड़ों से मिट्टी में दबा रहता है, उसे सुरक्षा मिलती है। पछेती झुलसा रोग से बचाव के लिए 20 दिसम्बर से 20 जनवरी तक 10 से 15 दिन के अन्तराल पर फफूंदनाशक का छिड़काव करें। पहले स्प्रे में इंडोफिल एम-45, दूसरे स्प्रे में ब्लाइटॉक्स और तीसरे स्प्रे में इंडोफिल एम-45, दूसरे स्प्रे में ब्लाइटॉक्स और तीसरे स्प्रे में रिडोमिल कवकनाशी का 2.5 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करें। प्रति आवश्यकता। प्रति हेक्टेयर 2.5 किलोग्राम दवा और 1000 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। लगभग 60 प्रति टिन पानी है। लग जाता है। ऐसा करने से फसल की सुरक्षा बढ़ती है।

14 जनवरी के आसपास लाही गिरने का समय होता है। यदि लाही का प्रकोप हो तो प्रति लीटर पानी में मेटासिस्टॉक्स नामक कीटनाशक की एक मिली मात्रा डालें। दवा डालकर छिड़काव किया जाता है। दवा को मापने के लिए एक प्लास्टिक श्रृंखला का प्रयोग करें। लही के नियंत्रण से आलू में कुकरी रोग यानि लीफ रोल नामक विषाणु रोग का खतरा कम हो जाता है।

आलू की देखभाल

आलू बोने के 60 दिन बाद एक-एक कतार में घूमकर फसल देखें। चूहे का हमला होने पर प्रत्येक बिल में 10 ग्राम थाइम डालकर छेद को बंद कर दें। ऐसा करने से चूहा छेद में ही मर जाएगा नहीं तो वह खेत छोड़कर भाग जाएगा।

आलू कैसे खोदें?

आलू बोने के 60 दिन बाद खोदा जाता है। ऐसे कंदों की खुदाई से भंडारण कंद सड़ते नहीं हैं। आलू की सभी किस्मों की खुदाई 15 मार्च तक पूर्ण कर ली जाये। खुदाई कुदाल या आलू खोदने वाले यंत्र से की जाती है। कुदाल से खुदाई करते समय ध्यान रहे कि आलू को ना काटें।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है, कि आपको आलू की खेती कब और कैसे करें? (Aalu ki kheti kaise karen) के बारे में लिखा गया यह महत्वपूर्ण लेख आलू की खेती कब और कैसे करें? पसंद आया होगा। यह आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हुआ होगा। कृपया इस लेख को अधिक से अधिक शेयर करें ताकि अधिक से अधिक किसानो को आलू की खेती के बारे में पूरी जानकारी मिल सके।